威海調(diào)味品介紹馬鈴薯淀粉的分類

為了讓大家可以對馬鈴薯淀粉有更多的了解，從而可以更好的使用它。下面威海調(diào)味品就主要跟大家介紹一下馬鈴薯淀粉的分類。
　　一、單粒淀粉
　　每一個淀粉粒通常只有一個臍點，環(huán)繞著臍點有無數(shù)層紋；呈圓球形、類圓球形、橢圓形、卵圓形、多面體形、也有半球形、棒槌形或梨形、少見三角形、類三角形、兩面凸形、三面凸形或不規(guī)則形。臍點位于中心或一端，一至數(shù)個，明顯或不明顯，層紋有或無。
　　二、半復(fù)粒淀粉
　　在復(fù)粒淀粉粒外周又有共同的層紋將各分粒包圍在內(nèi)。呈類圓球形、橢圓形、梨形或扇形，臍點2個或多個、層紋明顯或不明顯。
　　三、復(fù)粒淀粉
　　由若干分粒組成，每一個復(fù)粒淀粉具有2個或多個臍點，每一個臍點各有層紋環(huán)繞著。淀粉粒由若干分粒相聚合而成。有2粒復(fù)合、3粒復(fù)合、4粒以上（不超過10粒）復(fù)合或10粒以上復(fù)合，復(fù)粒中的每一分粒呈多面體形，盔帽形，碗形或帶有一面圓的多邊形，臍點少見或不明顯，層紋少見或無。

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