火鍋店這樣兌鍋味道更香火鍋底料廠家現(xiàn)場操作培訓(xùn)

　　不管你是在外面買了家用火鍋底料還是自己創(chuàng)業(yè)開店批發(fā)的火鍋店專用底料，都會涉及到如何兌鍋、如何搭配好底料與配料的比例，讓鍋底更美味的問題。上周，公司專門進行了一次火鍋底料操作流程的培訓(xùn)，今天就給大家分享出來，對比下你之前的兌鍋流程，看看有哪些不一樣。
　　火鍋店這樣兌鍋味道更香 火鍋底料廠家現(xiàn)場操作培訓(xùn)
　　如果你買的是家用火鍋底料，我們可以根據(jù)自己口味，先把鍋燒熱然后放入一些油。然后把火鍋底料放入翻炒一下，等著底料都融化后，然后倒入水，也可以倒入排骨湯或者雞湯。放適量干辣椒、姜片、蔥段，然后大火燒開即可。
　　如果你是開店批發(fā)的火鍋店專用底料，兌鍋就稍微要復(fù)雜一點點。步驟如下：
　　1、鍋中加溫水或骨湯1kg，火鍋底料500g、火鍋油500g、調(diào)味粉60g。
　　2、放入海椒15g、花椒15g、蔥20g。
　　3、待牛油和底料化開攪勻，端上桌開火燒開即可。
　　溫馨提示：以上操作流程只適用于萬高達味火鍋底料。這種兌鍋方法針對除四川、重慶之外的省份；因為川渝地區(qū)吃火鍋口味比較重，尤其是對火鍋油有要求，所以川渝地區(qū)的兌鍋方法稍微有點不同。
　　火鍋店這樣兌鍋味道更香 火鍋底料廠家現(xiàn)場操作培訓(xùn)
　　1、鍋中加溫水或骨湯1kg，火鍋底料500g、火鍋油1500g、調(diào)味粉90g。
　　2、放入海椒15g、花椒15g、蔥20g、酒15g、醪糟10g。
　　3、待牛油和底料化開攪勻，端上桌開火燒開即可。
　　以上就是火鍋底料兌鍋的全部操作流程了，使用萬高達味開店專用火鍋底料，操作就是這么簡單！我們是威海調(diào)味品公司，各位想要開火鍋店或者正在開店的朋友，只要有疑問都可以在下方留言提問，我們會一一為您解答。